Hotelmanagement

#1 von D.Maurer , 18.01.2011 14:44

1. Zeit- und Zielmanagement
• Einblick in die Möglichkeiten des Zeitmanagements geben und Methoden des Zeitmanagements anwenden können.
• Klare, kontrollierbare Zielsetzung als Grundlage erfolgreicher Arbeit formulieren und einsetzen.

2. Corporate Identity und Unternehmenspolitik
• Notwendigkeit des unternehmensphilosophischen Konzeptes erfassen und fixieren
• Die Bedeutung der Unternehmenspolitik aus unternehmensinterner und -externer Sicht erkennen und für das eigene Unternehmen umsetzen und schriftlich festhalten

3. Betriebsorganisation
• Betriebsorganisation als grundsätzliche Notwendigkeit für geregelte Betriebsabläufe verinnerlichen
• Einblick in Aufbau- und Ablauforganisation nehmen

4. Managementdefinitionen und –arten
• Unterschiedliche Managementarten kennen und auf unterschiedliche Problemstellungen im Betrieb anwenden können

5. Beherbergungsmanagement
• Aufbau- und Ablauforganisation im Bereich Beherbergung anwenden und steuern

6. Etagenmanagement
• Aufbau- und Ablauforganisation im Bereich Etage anwenden und steuern

7. Nebenbetriebsmanagement
• Aufbau- und Ablauforganisation im Bereich der Nebenbetriebe anwenden und steuern

8. Verwaltungsmanagement
• Aufbau- und Ablauforganisation im Bereich Verwaltung anwenden und steuern

9. Kommunikationsmanagement
• Fähigkeit Besprechungen, Sitzungen, Verhandlungen und Mitarbeitergespräche zu organisieren und zielorientiert zu leiten
• Führungsstile

10. Budgetierung
• Abteilungsbudgets planen, erstellen und Techniken zur Überwachung anwenden können

11. Projektorganisation am Beispiel Preopening
• Die Notwendigkeit einer detaillierten Planung des Preopening einsehen
• Das Preopening in Teamarbeit unter Berücksichtigung der Phasen einer Projektorganisation an einem praxisorientierten Projekt umsetzen

Unterrichtszeit: 200 Stunden
Leistungsfeststellungen: 4
Abschließende Leistungsfeststellung: Dauer 3 Zeitstunden

Lehrer dieses Moduls: Jörg Schütz, Lutz Schendel

Fragen zum Modul Hotelmanagement


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D.Maurer
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Registriert am: 17.01.2011

zuletzt bearbeitet 04.02.2011 | Top

   

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